そばもんニッポン蕎麦行脚 6話

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『My First DIGITAL『美味しんぼ』名品集』 新刊配信!初夏の食コミックフェア

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著者: 山本おさむ
カテゴリ: 青年漫画
連載漫画: ビッグコミック
出版社: 小学館
名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、知人に呼ばれて訪れた福井県で、地元名物“越前おろしそば”に欠かせない「大根おろし」の驚くべき秘密に迫る!大根おろしって、大根の種類だけでなく、切り方やすりおろし方で味が変わるって知ってました!?
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