そばもんニッポン蕎麦行脚 12話

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『My First DIGITAL『美味しんぼ』名品集』　新刊配信！初夏の食コミックフェア

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著者： 山本おさむ
カテゴリ： 青年漫画
連載漫画： ビッグコミック
出版社： 小学館
名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代稜。
今回は、赤穂浪士たちが討ち入り前に食べたと言い伝えられる江戸・元禄期のそばの再現を手伝う事に。再現の発起人である新潟・新発田のお蕎麦屋さんと江戸ソバリエが、現代に残る資料に書かれてある通りにやってもなかなか上手くいかない。解決策はあるのか！？ヒントは夢枕に立った堀部安兵衛が教えてくれた、当時の醤油事情！？はたして結末は…！？
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