江戸前の旬 98話

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著者： 九十九森 さとう輝
カテゴリ： 青年漫画
連載漫画： 漫画ゴラク
出版社： 日本文芸社
100巻のメモリアルもまもなくの『江戸前の旬』98巻。
連載開始から20年、主人公・柳葉旬も現在40歳。
若かりし頃の修行の日々とは違い、弟子を育て、さらに江戸前の技と伝統を継承する立場になった。
98巻は、主に春のタネの寿司をメインに、旬が心を込めて江戸前寿司を握る。
連載1000話めの「温故知新」の回は必見。
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