江戸前の旬 99話

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著者： さとう輝 九十九森
カテゴリ： 青年漫画
連載漫画： 漫画ゴラク
出版社： 日本文芸社
まもなく100巻のメモリアルを迎える『江戸前の旬』。
99巻は、江戸前で捕れた魚から、そうでないものまで、様々なタネを江戸前の心を持って寿司にする。
銀座柳寿司三代目の柳葉旬も40歳。熟練の職人となり、江戸前寿司の未来を見据える。
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